فست‌فود یا غذاهای آماده غذاهایی هستند که به سرعت و با صرف کمترین زمان آماده می‌شوند و به رغم طعم لذیذی که دارند، آثار مخربی در بدن بر جای می‌گذارند. این مواد غذایی پرکالری، سرشار از مواد افزودنی، قند، سدیم و چربی بالا هستند که می‌توانند مشکلاتی مانند چاقی، اختلال در عملکرد کلیه‌ها، افزایش خطر دیابت، مشکلات گوارشی، قلبی- عروقی و کبد چرب ایجاد کنند، حتی مصرف بیش از حد آنها ممکن است باعث بروز انواع سرطان هم شود. بررسی‌های انجمن تغذیه ایران نشان می‌دهد سالانه 11 هزار میلیارد تومان در ایران هزینه مصرف فست فود می‌شود. این در حالی است که مصرف غذای خانگی هم به شدت کاهش یافته است. گسترش روزافزون تقاضا برای غذای فست‌فودها و رشد قارچ‌گونه رستوران‌های غذای فوری و شیوع بیماری‌های ناشی از مصرف فست‌فودها ما را بر آن داشت تا گفت‌وگویی داشته باشیم با دکتر احمدرضا قدیمی، متخصص تغذیه که در پی می‌آید.
