با وجود تمیزکردن سبزیجات توسط مصرف‌کنندگان و فروشندگان باقیمانده باکتری روی برگ‌های سبزیجات می‌تواند گاهی اوقات باعث مسمومیت غذایی شود. نتایج تحقیق جدید نشان می‌دهد که آب القاء‌شده با حباب‌های صوتی و میکروسکوپی هوا، ممکن است کابوس دوری افراد از میز سالاد را از بین ببرد.
