روز جهانی غذا را در حالی پشت سر می‌گذاریم که شعار امسال به «حقِ داشتن غذا برای زندگی و آینده‌ای بهتر» اختصاص یافته است. همه جهانیان این حق را دارند که به غذاهای متنوع و مغذی موجود دسترسی داشته باشند. حال آنکه بیش از ۸/۲ میلیارد نفر در جهان توانایی دسترسی به یک رژیم غذایی سالم را ندارند و تغذیه نامناسب باعث ۴۵ درصد مرگ‌ومیر در کودکان می‌شود. بررسی‌های دفتر تغذیه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی نیز نشان می‌دهد ۸ استان در کشور ما از ناامنی غذایی رنج می‌برند. برخی استان‌ها؛ به ویژه استان‌های محروم شامل سیستان‌وبلوچستان، کهگیلویه و بویراحمد، ایلام، هرمزگان، خوزستان، کرمان، استان خراسان جنوبی از نظر کیفیت و فراوانی مواد غذایی در مقایسه با استانداردهای غذایی، علاوه بر سایر محرومیت‌هایی که دارند، کم‌برخوردار نیز محسوب می‌شوند. شیوع سوءتغذیه کودکان در این مناطق نیز به نسبت نواحی دیگر کشور، آمار بالاتری را به خود اختصاص داده است. اهمیت این موضوع ما را بر آن داشت تا گفت‌وگویی داشته باشیم با دکتر احمد محمدی‌فر؛ متخصص تغذیه که در پی می‌آید.
معاون مشارکت‌های مردمی کمیته امداد امام خمینی (ره) گفت: فقر غذایی در مرکز رصد کمیته امداد سنجیده می‌شود که این مرکز ماهانه در ۱۸۰۰ نقطه، نمونه‌برداری می‌کند و خط فقر غذایی را تعریف می‌کند.
