دبیر انجمن علمی پیشگیری و درمان چاقی ایران، مقوله «سلامت‌نگری» را مهمترین اصل زندگی جوامع برشمرد و برنامه‌ریزی حول محور این نگرش را نه تنها سبب برخورداری از زندگی سالم توصیف کرد بلکه در کاهش هزینه‌های درمان نیز موثر دانست؛ او با بیان اینکه تغذیه مناسب از ارکان مهم تندرستی است، زنجیره غذایی از مزرعه تا سفره را که چگونه باید بر موازین سلامت پی‌ریزی شود، تشریح کرد.
