واکنش سازمان غذا و دارو به تولید اسنک‌های غیرمجاز

سازمان غذا و دارو به انتشار ویدئویی از وضعیت غیربهداشتی فرایند تولید پفک در فضای مجازی، واکنش نشان داد.

حسین صانعی فرد، معاون فنی اداره کل فرآورده‌های غذایی سازمان غذا و دارو بر پیگیری موضوع و برخورد قانونی با واحد متخلف تاکید کرد.

صانعی‌فرد، درباره ویدپوی منتشر شده در روزهای اخیر گفت: رعایت الزامات بهداشتی در تمام مراحل تولید و عرضه فرآورده‌های غذایی از اصول غیرقابل اغماض در صیانت از سلامت مصرف‌کنندگان است. هرگونه تخطی از ضوابط بهداشتی و الزامات تولید باید با جدیت پیگیری شود و با واحدهای متخلف مطابق مقررات برخورد قانونی صورت گیرد.

او ادامه داد: سازمان غذا و دارو این موضوع را از طریق مراجع نظارتی ذی‌ربط پیگیری خواهد کرد و سلامت مصرف‌کنندگان را خط قرمز نظارت بر فرآورده‌های غذایی می‌داند.

صانعی‌فرد بر ضرورت توجه مصرف‌کنندگان به مجوزهای بهداشتی محصولات غذایی تاکید کرد: هنگام خرید انواع مواد غذایی، از جمله تنقلات، باید به وجود نشان سیب سلامت و مجوزهای بهداشتی معتبر روی بسته‌بندی توجه شود. این نشان بیانگر طی شدن فرایندهای قانونی و نظارتی مربوط به صدور مجوز محصول است؛ با این حال، نباید آن را به معنای برخورداری محصول از ارزش تغذیه‌ای بالا یا مناسب بودن مصرف نامحدود آن تلقی کرد.
معاون فنی اداره کل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با بیان اینکه ایمنی مواد غذایی با مطلوبیت تغذیه‌ای آن‌ها تفاوت دارد، توضیح داد: ممکن است محصولی از نظر الزامات بهداشتی و ایمنی، مجاز به عرضه باشد، اما به دلیل ترکیبات تغذیه‌ای خود، برای مصرف مکرر یا روزانه توصیه نشود.

او گفت: محصولاتی مانند چیپس و پفک، به دلیل برخورداری از مقادیر قابل توجه نمک، چربی و انرژی، باید در چارچوب یک الگوی غذایی متعادل و به میزان محدود مصرف شوند. مصرف مکرر این محصولات، به‌ویژه در کودکان و نوجوانان، می‌تواند به دریافت نامتناسب برخی ترکیبات غذایی و کاهش تنوع و کیفیت رژیم غذایی منجر شود.

او گفت: یکی از ابزارهای مهم برای ارتقای سواد تغذیه‌ای مصرف‌کنندگان، چراغ راهنمای تغذیه درج‌شده در پشت بسته‌بندی محصولات غذایی است. این نشانگر با ارائه اطلاعات مربوط به میزان قند، نمک، چربی و اسیدهای چرب ترانس، امکان ارزیابی ترکیبات تغذیه‌ای و مقایسه محصولات مشابه را برای مصرف‌کننده فراهم می‌کند. توجه به این اطلاعات می‌تواند در انتخاب محصولات با ترکیبات تغذیه‌ای مناسب‌تر نقش مؤثری داشته باشد.

او توصیه کرد: ارتقای سلامت تغذیه‌ای جامعه، علاوه بر نظارت مؤثر بر تولید و برخورد با تخلفات، مستلزم افزایش سواد سلامت و اصلاح الگوهای غذایی خانواده‌هاست. در این میان، توجه ویژه به تغذیه کودکان، محدود کردن مصرف تنقلات کم‌ارزش و جایگزینی آن‌ها با میان‌وعده‌های سالم و مغذی اهمیت ویژه‌ای دارد.