مسمومیت‌های غذایی از بیماری‌های شایعی هستند که در اثر سهل‌انگاری در رعایت بهداشت و آلودگی مواد غذایی رخ می‌دهند. علائم مسمومیت غذایی در هر فرد متفاوت بوده و به میکروبی که وارد بدن می‌شود بستگی دارد که ممکن است خفیف یا بسیار شدید باشد. معمولا بیمار بعد از مصرف آب یا غذای آلوده، علائم مسمومیت را طی چند ساعت تا چند روز نشان می‌دهد. مسمومیت‌های غذایی انواع مختلفی دارد که نوع میکروبی آن شایع‌تر از سایر مسمومیت‌ها است. آمار بالای مسمومیت‌های غذایی در کشور ما را بر آن داشت تا گفتگویی داشته باشیم با سولماز خدیری، کارشناس ارشد تغذیه که در پی می‌آید.
مسمومیت‌های غذایی یکی از مواردی است که می‌تواند در سفرها مشکل‌ساز شود، اما با توجه به چند نکته تغذیه‌ای می‌توان به راحتی از این نوع مسمومیت پیشگیری کرد.
