آخرین وضعیت برنامه بازنگری «غنی‌سازی آرد»

به گزارش آتیه‌آنلاین به‌نقل از ایسنا، دکتر احمد اسماعیل‌زاده در گفت‌وگویی درباره آخرین وضعیت برنامه بازنگری غنی‌سازی آرد با آهن و اسیدفولیک بیان کرد: برنامه غنی‌سازی آرد با آهن و اسیدفولیک جزو اولویت‌های دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت محسوب می‌شود. این برنامه در سال جاری کلید خورد. حدود ۲۰ سال از زمان برنامه غنی‌سازی آرد با آهن و اسیدفولیک در کشور می‌گذرد و این برنامه‌ باید مورد بازنگری قرار می‌گرفت. دو کمیته تخصصی برای بررسی برنامه غنی‌سازی آرد تشکیل شده است که یک کمیته، مسئولیت بررسی موارد مربوط به «آهن» و دیگری نیز مسئولیت بررسی موارد مربوط به «اسید فولیک» را بر عهده دارد. وی درباره ترکیب کمیته‌های تخصصی بررسی وضعیت غنی‌سازی آرد گفت: اعضای هیات‌علمی دانشگاه‌های علوم‌پزشکی و خبرگان حوزه‌های تخصصی، اعضای کمیته‌های تخصصی را تشکیل می‌دهند و هر کمیته ۱۴ عضو دارد. این کمیته‌ها، شواهد موجود را مورد بررسی علمی قرار می‌دهند و جلساتی را با نانوایی‌ها برگزار می‌کنند. کمیته‌های تخصصی بررسی برنامه غنی‌سازی آرد، تمام چالش‌ها و یافته‌های خود را بررسی کرده و در اختیار دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت قرار می‌دهند. مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت افزود: آخرین جلسه کارگروه‌های تخصصی برنامه بازنگری غنی‌سازی آرد با آهن و اسیدفولیک را در هفته پایانی اسفند ماه برگزار کردند. این کارگروه‌ها به برسی نتایج حاصله و تجربیات جهانی می‌پردازند. وی گفت: امیدواریم که این برنامه در شش ماهه نخست سال ۱۴۰۴ به سرانجام برسد. این احتمال وجود دارد که یک برنامه سودمند در نظر گرفته شود و طبق روال کنونی ادامه یابد. همچنین این احتمال وجود دارد که برنامه به بازنگری نیاز داشته باشد؛ به طور مثال، شاید میزان دوز آهن موجود در آرد را افزایش دهیم یا اسیدفولیک را حذف کنیم. پس از اعلام نتایج کارگروه‌های تخصصی، وزارت بهداشت درخصوص چگونگی اجرای برنامه غنی‌سازی آرد و نان تصمیم‌ می‌گیرد.