معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت: شناخت خطر، نخستین گام در مسیر پیشگیری از مسمومیت است اما این آگاهی زمانی اثربخش خواهد بود که به رفتارهای مسئولانه، رعایت اصول ایمنی در محیط خانه و کار و واکنش صحیح و سریع در شرایط اضطراری منجر شود.
در بسیاری از کارگاه‌ها اصول ایمنی رعایت نمی‌شود و از اجاق خوراک‌پزی هم برای گرم‌کردن محیط و هم برای تهیه غذا استفاده می‌شود؛ در حالی که این وسایل به هیچ عنوان برای گرمایش مناسب نیستند.
