تأثیر گرانی پلاستیک بر قیمت گوشت و مرغ بسته‌بندی

به گزارش آتیه آنلاین، معاون وزیر جهاد کشاورزی و رئیس سازمان دامپزشکی کشور اعلام کرد افزایش قیمت پلاستیک، که به دلیل آسیب وارد شده به برخی واحدهای پتروشیمی رخ داده، می‌تواند بر هزینه تولید و بسته‌بندی محصولات دامی از جمله گوشت و مرغ تأثیر بگذارد؛ هرچند در کوتاه‌مدت تأثیر قابل توجهی بر بازار نخواهد داشت.

علیرضا رفیعی‌پور در گفت‌وگو با ایلنا درباره احتمال افزایش قیمت گوشت، مرغ و سایر محصولات دامی بسته‌بندی‌شده اظهار کرد اگر شرکت‌های تولیدکننده و بسته‌بندی‌کننده برای تأمین مواد اولیه خود اقدام به خرید جدید پلاستیک کرده باشند، ممکن است قیمت محصولات آنها افزایش یافته باشد. با این حال او تأکید کرد میزان دقیق این افزایش مشخص نیست.

وی در ادامه به موضوع ذخیره‌سازی مواد اولیه در واحدهای تولیدی اشاره کرد و گفت یکی از اقدامات معمول در صنعت بسته‌بندی محصولات دامی، خرید و ذخیره چندماهه مواد پلاستیکی مورد نیاز است. به گفته او بسیاری از شرکت‌ها و کارخانه‌های فعال در حوزه تولید و بسته‌بندی گوشت، مرغ و سایر فرآورده‌های دامی، از قبل این مواد را برای چند ماه آینده تهیه می‌کنند. به همین دلیل، در کوتاه‌مدت و طی یک تا دو ماه اخیر، شرایط ناشی از جنگ و اختلال در تولید پلاستیک تأثیر جدی بر فعالیت این واحدها نخواهد گذاشت.

رفیعی‌پور در عین حال هشدار داد اگر وضعیت جنگی در ماه‌های آینده ادامه پیدا کند، ممکن است بر روند تأمین مواد اولیه و در نتیجه هزینه‌های بسته‌بندی اثرگذار باشد. او گفت در بازدیدهای میدانی از واحدهای تولیدی مشاهده شده که انبارهای این شرکت‌ها در حال حاضر از نظر مواد پلاستیکی وضعیت مناسبی دارند و نیاز کوتاه‌مدت آنها تأمین شده است.

رئیس سازمان دامپزشکی کشور همچنین به تفاوت قیمت گوشت و مرغ بسته‌بندی با محصولات فله‌ای پرداخت. به گفته او، در فرآیند آماده‌سازی گوشت بسته‌بندی، بخش‌هایی مانند استخوان و چربی‌های اضافی جدا می‌شود و برخی قسمت‌ها نیز برای مصارف صنعتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. در نتیجه محصولی که به صورت بسته‌بندی عرضه می‌شود گوشت خالص‌تری است و ضایعات کمتری دارد.

او افزود علاوه بر این، فرآیند بسته‌بندی نیز هزینه‌هایی مانند مواد اولیه، فرآوری و نگهداری را به قیمت نهایی محصول اضافه می‌کند. با این حال از نگاه اقتصادی، به دلیل حذف ضایعات و امکان نگهداری طولانی‌تر در شرایط تازه یا منجمد، تفاوت قیمت گوشت بسته‌بندی و فله‌ای برای مصرف‌کننده چندان زیاد نیست.