سازمان جهانی بهداشت نسخه دوم بسته فنی «تغییر عادت نمک» را برای کاهش مصرف سدیم منتشر کرد. هدف، حمایت از کشورها برای کاهش مصرف نمک است؛ چراکه میانگین مصرف جهانی بیش از دو برابر حد مجاز بوده و سالانه ۱.۷ میلیون قربانی میگیرد.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با اشاره به سیاستهای وزارت بهداشت در خصوص کاهش مصرف نمک در کشور گفت: جایگزینی پتاسیم به جای سدیم در نمک یکی از سیاستهای وزارت بهداشت است.
