غنی‌سازی آرد ادامه دارد؛ برنامه «نان کامل» در تهران به مراحل نهایی نزدیک شد

به گزارش آتیه آنلاین، رئیس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی از ادامه اجرای برنامه غنی‌سازی آرد با آهن و اسیدفولیک در کشور خبر داد و گفت این طرح همچنان در حال توسعه است، اما به دلیل برخی محدودیت‌ها هنوز به صورت کامل و فراگیر اجرا نشده است. همزمان، برنامه «آرد و نان کامل» نیز با جدیت دنبال می‌شود و استان تهران در آستانه نهایی کردن اجرای این طرح قرار دارد.

چالش‌های غنی‌سازی آرد

حسن امامی‌رضوی با اشاره به اینکه غنی‌سازی آرد در کشور متوقف نشده است، اظهار کرد: تفاوت در فرآوری برخی کارخانه‌های آرد و همچنین شرایط تأمین گندم، از جمله عواملی است که روند اجرای کامل این برنامه را با دشواری مواجه کرده است. به گفته وی، برگزاری جلسات مشترک میان دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی، وزارت جهاد کشاورزی و سازمان غله با هدف رفع این موانع و توسعه تدریجی طرح ادامه دارد.

وی افزود که در حال حاضر نمی‌توان زمان مشخصی برای اجرای کامل این برنامه اعلام کرد، زیرا عواملی مانند نیاز به واردات گندم یا کیفیت مواد اولیه بر روند اجرای آن تأثیرگذار است.

نان کامل در اولویت تهران

رئیس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی همچنین از پیشرفت برنامه «آرد و نان کامل» خبر داد و گفت این طرح همزمان با برنامه غنی‌سازی آرد در حال اجراست و هدف، به نتیجه رساندن هر دو برنامه برای ارتقای سلامت جامعه است.

به گفته امامی‌رضوی، استانداری تهران با همکاری دانشگاه علوم پزشکی ایران جلسات هفتگی منظمی برگزار می‌کند تا مقدمات اجرای کامل طرح پخت نان کامل در استان فراهم شود. وی تأکید کرد که مسئولان استان تهران این موضوع را با جدیت دنبال می‌کنند تا نان کامل به شکل گسترده‌تری در اختیار شهروندان قرار گیرد.